Patak for President
Jag har tjatat om Patak’s kryddpastor och chutneys förut, men alltså - de ÄR i särklass.
I söndags gjorde jag en så god kyckling vindaloo att jag skulle ha fallit på knä och FRIAT till mig själv om det inte vore för att vi redan ÄR gifta (javadårå, att lova sig själv evig kärlek och trohet är väl aldrig fel? ;)).
Jag fräste ungefär 400 g kyckling (lårfilé, det absolut möraste och godaste), grovtärnade två stora tomater, skar en stor lök i ganska grova “båtar” och smulade ner två kryddtärningar (Knorr - de är suveräna) med vitlök/persilja istället för salt. Jag vräkte i en halv burk vindaloopasta, det är kanske lite *harkel* mer än normalt rekommenderat men oooh så gott. Basmatiris till.
Snabbt, enkelt och fantastiskt gott. Fyra rejält tilltagna luncher/middagar blev det av det.
Veggvariant? Inget kan undgå att bli gott med vindaloo :)
Prova quorn, eller varför inte kokt mandelpotatis. Kikärter. Mums!
—
Annars? Allt väl än, men min stackars dator är nära döden. Det är en happening varje dag som den fortfarande fungerar. *yyyyl*
